真空包裝袋得用除氧的原理有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。在食品行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。食品真空包裝材料的安全性，直接影響著食品的安全。在進行真空包裝時，選擇好的包裝材料是確保食品安全與否的關(guān)鍵。那么，食品真空包裝袋材質(zhì)的安全如何鑒別？
從以下方法來識別真空包裝袋常用材質(zhì)聚氯乙烯和聚乙烯及聚丙烯。
1、無毒的聚乙烯塑料為乳白色、半透明體，手摸有石蠟滑膩感，質(zhì)地柔軟能彎曲。放在水中能浮于水面，沸水中顯著軟化。遇火容易燃燒，燃燒時滴下蠟狀物，并有燒蠟氣味?；鹧?為黃色，下端為藍色，煙少。離開火后仍繼續(xù)燃燒。
2、無毒的聚丙烯塑料為乳白色、半透明體，手摸潤滑但無滑膩感，質(zhì)地硬挺有韌性，抖動時聲音清脆。放在水中能浮于水面，沸水中軟化不顯著。遇火容易燃燒，燃燒時滴下蠟狀物，膨脹，并有石油氣味。火焰*為黃色，下端為藍色，少量黑煙。離開火后仍繼續(xù)燃燒。
3、有毒的聚氯乙烯塑料透明度不及聚乙烯，手摸有發(fā)黏的感覺，質(zhì)地柔軟富有彈性，遇冷變硬。放在水中下沉。不容易燃燒，燃燒時軟化、能拉絲，并有刺鼻的辛辣味。火焰*為黃色，下端為綠色，冒黑煙。離開火后慢慢熄滅。
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